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,五星主廚的營養巧搭Q&A
五星主廚的Q&A：400道健康素食料理400道美味素食料理，400條五星主廚的營養巧搭Q&A。 養生美食必備書，將美食與養生知識完整收錄。 讓美味與健康全面同步，製作養生美食變得簡便無煩惱。本書特色簡單美味，讓你吃得清爽無負擔！清香蔬菜類＋營養塊根類＋瓜果‧椰菜類＋菌菇‧豆類＋堅果雜糧類其實只要懂做、會做，素食也能散發誘人的清香。新鮮蔬菜、鮮甜瓜果、可口豆類、營養雜糧……本書精心呈現400道飄香料理，獻給鍾愛素食的你，讓你不沾葷腥，依然能做出一道道美味佳餚。此外，本書還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招，不僅教你更健康、更美味的做菜祕訣，還讓你吃得健康又養生。作者簡介陳志田‧國際烹調藝術大師‧亞洲藍帶白金五星級主廚勛章‧國家高級烹調廚師‧國家飯店金牌主廚‧國家營養配餐師1977年生，15歲開始料理的修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。 五星主廚的Q&A：300道四季養生料理針對中醫養生藥膳方劑，並教導讀者辨別體質，完美搭配出色、香、味、調理俱全的食膳。 常見病對症調理藥膳 讓你輕鬆做好體質調養、滋補與保健！ 300道調理滋補飲食300條五星主廚的營養巧搭Q&A針對中醫養生藥膳方劑，並教導讀者辨別體質，完美搭配出色、香、味、調理俱全的食膳，打破傳統對於藥膳又苦又難入口的既定印象。本書精選300道家常藥膳，包含四季保養、五臟調養、女性美容瘦身、男性滋補健身，以及100多種常見病對症調理藥膳。讓你輕鬆做好體質調養、滋補與保健！本書特色˙完美搭配食材與藥材，美味、健康兩兼顧。˙四季保健＋五臟養護＋常見病對症調理。作者簡介陳志田‧國際烹調藝術大師‧亞洲藍帶白金五星級主廚勛章‧國家高級烹調廚師‧國家飯店金牌主廚‧國家營養配餐師1977年生，15歲開始料理修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調料理以健康、養生為宗旨，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會與教學活動中。 五星主廚的Q&A：400道水產海鮮料理400條五星主廚的營養巧搭Q&A 紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘炒蟹……本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜，利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式，道道可口，菜色豐富多變化，在家也能輕鬆嘗遍新鮮好滋味。此外，書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招，不僅教你更美味的做菜祕訣，還讓你吃得健康又養生，享受美食無負擔。本書特色˙養生美食必備書，將美食與養生知識完整收錄，讓美味與健康全面同步，製作養生美食變得簡便無煩惱。˙煎煮蒸炒，美味搶鮮吃，包含鮮嫩魚肉＋清爽甜蝦＋蟹貝水產等豐富料理。作者簡介陳志田‧國際烹調藝術大師‧亞洲藍帶白金五星級主廚勛章‧國家高級烹調廚師‧國家飯店金牌主廚‧國家營養配餐師1977年生，15歲開始料理修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調料理以健康、養生為宗旨，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會與教學活動中。 五星主廚的Q&A：400道家常肉類料理400道齒頰留香的家常肉類菜餚。 400條五星主廚的營養巧搭Q&A 梅干扣肉、糖醋排骨、紅燒蹄膀、黑胡椒牛排、手撕雞……，各式各樣令人食指大動的肉類料理，不再只是餐廳、飯店才吃得到的美味，簡單幾個步驟，在家也能品嘗五星級佳餚。本書精選400道畜肉、禽肉料理，讓你餐餐都有不同的新口味，營養均衡，享受美味，再搭配料理小祕訣和五星主廚的營養Q & A，讓你吃肉也能吃得好健康。本書特色˙色、香、味兼具，餐餐都能享受到各種五星級肉類料理。˙各種肉類烹調訣竅＋飄香畜肉料理＋美味禽肉佳餚。作者簡介陳志田‧國際烹調藝術大師‧亞洲藍帶白金五星級主廚勛章‧國家高級烹調廚師‧國家飯店金牌主廚‧國家營養配餐師1977年生，15歲開始料理修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調料理以健康、養生為宗旨，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會與教學活動中。