免運75折☆宅配到府 ,163道五星級創意甜點：為全家大小設計的四季點心低卡超享瘦幸福甜點100+：甩肉不復胖．烘焙甜心杜佳穎
低卡超享瘦幸福甜點100+163道五星級創意甜點【低卡超享瘦幸福甜點100+：甩肉不復胖．烘焙甜心杜佳穎】自己動手做！100道天然高纖的低卡甜點熱量CUT 30％，美味依然100％~ 「甜點」魔力無遠弗屆，總讓人有種幸福的滿足感，但…伴隨而來的熱量卻也讓人膽顫心驚，不時在口腹之欲與高熱量的罪惡感中拉鋸。 喜歡吃甜點又不想發胖怎麼辦呢？本書作者－烘焙甜心杜佳穎，曾經胖到七十幾公斤，成功甩肉30公斤後，近10年來從未復胖；身為專業點心師傅的她，迄今仍天天和點心為伍，享受烘焙也吃得美味，但怎麼吃才不會發胖呢？這一切都要從選材開始。 本書選用市場隨手可得的天然原料，替代一般市售甜點容易讓人發胖的成份，比如用無糖優格和無糖豆漿取代鮮奶油、五穀雜糧粉取代部分麵粉、椰子油取代酥油或奶油等，避免攝取不明添加物，降低熱量又兼顧健康。 簡單而清楚的製作過程，教你把好吃的甜點變健康，將市售甜點熱量至少降低30%，美味程度卻絲毫不減！是喜歡甜點的你或家中有小孩的家庭不能錯過的健康美味烘焙食譜。本書特色： 1. 全書一次收錄100道低卡甜點食譜，並由專業營養師計算食譜熱量。 2. 書中不使用代糖或海藻糖等難取得的原料，均以超市就能取得的天然原料製作，平價易取得。 3. 製作方式化繁為簡，讓低卡甜點色香味俱全。作者簡介杜佳穎 2009年出版「吃蛋糕也能瘦！集8年辛酸血淚、一次甩肉30公斤、史上最有效瘦身術大公開！」一書，上遍媒體節目等100多個通告，對減重頗有心得，常被粉絲詢問減重方式或該吃什麼等飲食疑難雜症，被喻為最正的點心師傅。 現職： 北台灣科學技術學院餐飲管理系專任助理教授 烘爐地旺來寶公司點心師傅（獲2007年台北鳳梨酥文化節金選獎） 民視交通台《用點心做點心》烘焙老師 八大電視台《生活一級棒》烘焙老師 中天電視台《冰冰好料理》料理達人 經歷： 華泰王子飯店點心坊 宏亞食品 華福食品 郭元益研發專員，為郭元益、禮坊、統一7-Eleven、Starbucks、全家便利商店研發新口味點心等熱賣商品。【163道五星級創意甜點：為全家大小設計的四季點心】◎日本五星級點心師傅的創意食譜。 若想在小規模的咖啡館或餐廳中製作出美味的甜點，研發充滿創意的食譜、以及色彩繽紛的擺盤裝飾就是關鍵所在。此外為了快速提供餐點給客人，有效率的製作過程也很重要。 ◎多達163道的製作內容，連細小的甜點配料都有圖文說明。 本書介紹超多創意甜點，從極簡易的單品到需要稍微花功夫的精緻點心，163道食譜都能滿足各位的需求。只要製作食譜中的任何一個甜點配料，靈活運用就能製作出另一道點心，還能隨意加入市售的各種食品材料，使用的彈性範圍大就是本書的最大特色。 ◎靈活運用食材自製醬料，同時結合市售商品取其便利性。 例如果醬是一種同時含有甜味及水果酸味的食材，由於近幾年來出現一股熱門風潮，因此市售商品的種類也很豐富。既然如此，實在沒有理由不去好好利用這種現成的材料。果醬不但可以混入冰淇淋中，還能入蘇打做成飲料等，利用價值非常大。作者簡介橫田秀夫 1959年出生於日本埼玉縣。武藏野調理師專門學校畢業。 曾在東京王子飯店、??????‧?‧???、東京全日空飯店任職。 ’94年Park Hyatt Tokyo開幕時擔任糕餅總廚。 ’04年５月在埼玉縣春日部創業成立「?子工房Oakwood」。 ’07年５月開設「Oakwood Cafe」。 銀座MIKIMOTO GINZA 2內的咖啡館「MIKIMOTO LOUNGE」監製。 曾擔任過世界糕點賽日本代表團的團長、國際審查委員等。 著有『飯店的?子與甜點』、『?子工房Oakwood初夏～春天的季節感食譜』。 http://www.oakwood.co.jp
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