獲選2008~2010年府城十大傳統美食 ,三十多年老店最夠味台南府城最好吃的肉粽
【商品特色】府城老店巧手傳香，三十年老店在地好滋味。代表作「狀元粽」其實是拜聯考之賜的心理作用；魷魚、干貝、栗子、香菇、全蛋黃、花生、瘦肉肥肉、蓮子等八種食材，用料豐富，口味極為調和，每年在接近考季時，特別受到考生家庭的青睞。 【商品說明】楊哥楊嫂肉粽，在台南府城素來享有盛名，尤其每逢端午佳節，店內總是擠滿了各地慕名而來的饕客。店家揉合了廣式裹蒸粽的手法及台式粽的美味，品嚐府城人對美食的執著。粽葉清香淡雅、內餡豐富，充分表現出南部人豪邁的特性，加上幾十年的包粽手藝、精準火侯控制，整顆粽子吃起來的口感香Ｑ彈牙，絕對會讓您念念不忘。 【烹調方法】1.利用電鍋烹調:外鍋加入2杯水烹煮即可。 2.利用蒸鍋烹調:利用中大火蒸約35分鐘即可。 【品牌故事】位於寧靜的慶中街上的『楊哥楊嫂狀元粽』，開店的經過猶如一則傳奇故事，令人津津樂道。據『楊嫂』 陳女士表示他們的房子在未改建前原本是平房，家裏開雜貨店，附近因為有工程在進行，所以有許多建築工人出入。楊嫂在偶然的機會下，應工人要求，開始賣起裹腹的肉粽，正好房子前面有棵大樹，楊嫂便把煮好的肉粽一串串地掛在樹枝上，人家便叫這是『樹頭仔肉粽』。一開始的主顧客多是附近的建築工人，但漸漸地，許多路過此地的人因為對樹上掛滿肉粽的景象感到好奇，便買幾個肉粽試吃，立刻被這口味吸引，『樹頭仔肉粽』的名聲漸漸廣為人知。平房改建成公寓後，大樹被砍倒，但肉粽還是繼續賣，改以客人對老闆夫婦的稱呼作為店名。 創業三十年 (1970 年 ) 的楊哥楊嫂，可說是台南市唯一家將肉粽店進行複合式經營的傳統店家 ; 不只維持了本身菜棕、肉粽的風味，還開發了紫米肉粽 ， 五穀肉粽、雪蓮子肉粽、綠豆肉內粽等新口味，還有特製粽悅的迷你版，外型小巧可愛、料又實在，一顆十元，常是店裡供不應求的長銷粽品。
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